二、海帶排骨湯
食材:排骨500克、干海帶100克(或鮮海帶200克)、玉米1根、小蔥2根、姜3片、鹽適量、食用油適量
排骨處理:排骨斬成小塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去浮沫,撈出排骨用溫水沖洗乾淨,去除血水和雜質。
炒香排骨:鍋中加油燒熱,放入蔥段和薑片爆香,隨後加入排骨塊,中火翻炒至表面微黃,這樣可以使排骨更加香濃。
燉煮基礎湯:在炒好的排骨中加入足夠的清水,大火燒開後轉小火慢燉30分鐘,讓排骨的營養和味道充分釋放。
加入配菜:將玉米切段,海帶洗凈切條(如果是干海帶需提前泡發並洗凈),一同加入湯中,繼續燉煮10分鐘。
調味完成:對於一歲以上的寶寶或成人,可根據口味加入適量鹽調味,即可盛出享用這道營養豐富的海帶排骨湯。