軟綿綿，冰冰涼，一口即融化，可口又可愛！

雖然夏天還沒到，但想吃冰冰涼涼的味道了，動起手來吧，必做的，融合了冰淇淋與糯米糍！

糯米糍其實很適合天熱吃，它冷藏過後軟軟的，冰冰涼涼的，口感十分特別，中午或晚上「吞」一個很舒服~

所以，它們組合起來特別搭，冰淇淋入嘴立馬化作濃香的液體，配合糯米糍彈口爽牙，這類糯米甜點男女老少都能吃，一買就是好幾個，每天的銷量非常可觀！

看這一個個白胖子圓鼓鼓的，多討人喜歡。做好一團麻薯，分一分，裹一裹，就能完成一大盤子，我已經迫不及待要推個小冰箱出街啦！

從冰箱裡取出，記得馬上吃掉，因為融化後會變成爆醬的糯米團子！真是可口又可愛，大家快來試試吧！

香草冰淇淋糯米糍 / 配方

香草冰淇淋

2個蛋黃，30g糖，100g煉乳

5g玉米澱粉，150g牛奶

10g香草精，250g淡奶油

糯米皮

200g糯米粉，80g糖

2g鹽，250g熱水

1. 香草冰淇淋

蛋黃與糖先攪拌均勻，再倒入玉米澱粉攪拌均勻。

倒入煉乳與香草精，攪拌均勻。香草膏或香草精都可以，如果不用香草精，可以換成檸檬汁，那成品就不叫香草冰淇淋啦～

一邊快速攪拌，一邊倒入熱牛奶，充分攪拌均勻後，將其倒入奶鍋。

開小火慢慢加熱，並且不斷攪拌，以免形成過多蛋花硬塊。