一把小蔥，一碗面，教你酥脆蔥油餅，香酥可口，蔥香濃郁

一把小蔥，一碗面，教你酥脆蔥油餅，香酥可口，蔥香濃郁

這次要分享一道麵食。麵食很多朋友都喜歡吃。它有一個特點就是，吃著好消化容易吸收，很多朋友覺得北方吃麵食長大的人非常高大，很大部分都是因為這個特點。我覺得全國人民都是愛吃麵食的，畢竟麵食做法吃法非常多，在南方，就算不以麵食為主食，但各種小吃零食是麵食，幾乎每天都會吃到，麵食是我們生活不可缺少的一部分。這次要分享的做法就是蔥油餅，可以當主食，也可以做零食。

這道蔥餅非常好吃，聽名字就知道，是一道蔥香風味的麵食做法。口味咸香，表面經過烙制，吃著酥酥脆脆，剛出鍋的更是香酥。咸口的美食符合大部分口味，吃不膩，味道香。除了鹽以外還加入了適量的五香粉來增加風味，味道更贊了。喜歡吃麵食的朋友不要錯過了，收藏起來試一試。需要的材料非常簡單，家裡很常用，就算不經常使用麵粉，想吃這道美食還可以買上兩斤。這一點都能做一大堆了。

主要的材料是麵粉跟小蔥，其他是調味用的鹽跟五香粉，需要油。油看個人喜好來增減。一把小蔥 跟一碗面就能製作的美食，喜歡的朋友不要錯過了哦！做法簡單，雖然需要整形步驟，但是不難，卷一卷搟一搟就可以，新手也可以製作。感興趣有空就試一試吧！不用發面，省時又省力！

【所需材料】

400克麵粉，220毫升溫水，15毫升食用油。

蔥油酥：一把小蔥，40克麵粉，一勺鹽，一勺五香粉，40克食用油。

【製作步驟】

1.400克麵粉放入盆中，加入220毫升的溫水，一邊倒一邊攪拌。

2.攪拌成沒有乾麵粉的面絮狀。加入15毫升食用油，下手揉成表面光滑的面團。

3.盆子底部刷點油，放入面團，蓋上蓋子，鬆弛醒面30分鐘。

4.小蔥擇洗干凈，切成蔥花備用。

5.放入大碗中，加入40克左右的麵粉，調入鹽跟五香粉，攪拌均勻。

6.最後淋入滾燙的40毫升食用油，激發一下香氣，攪拌均勻。