真香！奶香開花饅頭，不用泡打粉，個個都開花

真香！奶香開花饅頭，不用泡打粉，個個都開花

對於有儀式感的小夥伴來說，除了喜歡吃，吃得講究，也會為吃的環境布置好氛圍。比如通過一些綠植、鮮花的點綴來營造。

因為有花的生活，不免讓人感到心情愉悅，也為普通的小日子，增添了一絲色彩。當然啦，又不止於裝飾性的鮮花，在吃的造型上，也同樣可以走「花」路。小士今天就來跟大家分享一款餐桌上的「花」—— 開花饅頭，也可以叫它「開心饅頭」哦。

松軟的饅頭頂部「裂」成三瓣開花狀，如開口一笑，看著它綻放的樣子，就感到開心。吃起來就更開心啦~口感悠長松軟，越吃越香甜。不論是直接吃還是搭配其它美味，都非常有滋有味。味蕾上的這種愉悅，再加上它外表開口笑的歡快樣子，那這份快樂就是雙倍啦。

吃個開花饅頭，味蕾滿足，人自開心，不妨在家做起來吧~

開花饅頭

（by烘焙達人@高高的美食天地）

「 材 料 」

普通麵粉350g，雞蛋1個，玉米油15g

牛奶125g，糖50g，酵母3.5g

「 製作步驟 」

「1」先將雞蛋，玉米油，牛奶混合攪拌均勻，再放入酵母和糖攪拌均勻；

「2」最後倒入麵粉混合，揉成光滑面團；

「3」等分面劑子（根據自己喜歡大小來分即可）；

「4」將小面團分別揉成光滑的饅頭胚；

「5」底面撒上乾麵粉，藉助刮板按壓出3瓣（重點多撒點乾麵粉）；

「6」開始進行發酵，卡士CF640冷藏發酵箱，設置發酵溫度28度，濕度75%，時間50分鐘；

「7」發酵好的狀態，體積變大，非常輕盈；