卡士達醬甜甜圈！

所需食材：

高筋麵粉280克 奶粉20克 雞蛋50克 牛奶150克 鹽3克 糖35克 酵母3克 黃油30克 卡士達醬 糖30克 蛋黃3個 玉米澱粉10克 低筋麵粉10克 純牛奶260克

製作步驟：

1、將黃油以上全部食材放入麵包機中，揉面10分鐘，

2、加入軟化的黃油，繼續揉面10分鐘，

3、能拉出薄膜即可（這款麵包也可以不出膜，當然出膜更好）

4、發酵至兩倍大，戳洞不回縮，

5、麵糰拿出排氣，分成9等份揉圓，鬆弛15分鐘，

6、壓扁一些，擺入烤盤，放入烤箱二次發酵40分鐘

7、發酵完成後，再輕輕壓扁，

8、鍋中油燒熱，放入甜甜圈小火炸，炸至兩面金黃即可， 炸甜甜圈火不要開太大了，中小火即可！

9、麵包溫熱後，再旁邊戳一個洞，

10、兩面沾上白糖，擠入卡士達醬即可

卡士達醬做法：蛋黃加糖攪拌均勻，加入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻，牛奶微微加熱，倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌均勻，再小火加熱，不停攪拌至濃稠即可

牛奶微微加熱倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌，再小火加熱濃稠時，一定要不停的攪拌 卡仕達醬甜甜圈，奶香濃郁 酥脆外皮 香甜豐厚的奶油芯 不一樣的甜甜圈