喜歡芝士的朋友一定不能錯過的一款蛋糕，味道濃郁，一吃停不下來~

奶酪真的是一種非常美味的食物，香氣濃郁，奶味十足。應該沒有人不喜歡奶酪。我真的很喜歡奶酪。我經常在家裡研究一些奶酪菜肴。作為一個愛吃蛋糕和芝士的美食小編，自然會將這兩者結合起來，所以今天就來教大家做一個清淡的芝士蛋糕吧。喜歡芝士和蛋糕的朋友千萬不要錯過這道甜品。

配料表：奶油芝士、牛奶、黃油、雞蛋、甘藍糖、低筋麵粉、檸檬汁。

烹飪步驟：

Step1.奶油芝士室溫軟化後，加入牛奶隔水加熱，攪拌至無顆粒。

Step2，加入黃油繼續攪拌，直到黃油融化變得順滑無顆粒。

第三步，加入蛋黃，用打蛋器打均勻。蛋黃要一次一個地加，先加入第一個雞蛋，直到與奶酪完全混合，再加入下一個。

第四步，低筋麵粉過篩，加入牛奶蛋液中，攪拌均勻。

5、蛋清中加入適量檸檬汁，分三次加入白砂糖，將蛋清打至濕潤起泡，約5-6分鐘；如果打發蛋清，可以把烤箱預熱到180度，烤箱底層放一盆水。

第六步，將三分之一打好的雞蛋加入蛋黃芝士糊中，攪拌均勻。

第七步，倒回蛋清中，拌勻成芝士蛋糕麵糰。

第八步，在模具底部鋪上油紙，在模具四周抹上黃油。

第九步：將芝士糊慢慢倒入模具中，在桌面上搖晃幾下，讓氣泡出來。

第十步，170度20分鐘。大約15分鐘後，表面幾乎無色。你可以用錫紙蓋住它，這樣頂部就不會開裂或顏色太深。然後140度烤40分鐘。烘烤後不要立即取出。將其放回烤箱中烘烤30分鐘。

做這個小蛋糕的時候一定要選擇水浴烤法。如果是活底模，需要用錫紙包好，防止蛋糕麵糊進水。不要用力打蛋白，打到濕軟就可以了。如果太硬，烤的時候容易開裂。

如果大家有更多創新的做法和建議，可以在下方評論區留言。以上就是小編今天分享的全部內容。喜歡小編的文章記得關注、評論、分享、點贊哦。我們每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！