玉米面新做法，香甜鬆軟又健康，比麵包還好吃，做法很簡單~

大家都知道，多吃五穀雜糧對我們的健康非常有好處。尤其對於現代人來說，可以預防很多慢性病。但粗糧不符合我們大多數人的口味，因此不受歡迎。而玉米粉經過改良，一改粗糧口感不好的缺點，而且營養豐富，深受大家喜愛。今天，小編就來教大家如何用上好的生粉做一道美食。玉米面新做法，甜、嫩、健康，比麵包還好吃。方法很簡單，不需要揉捏。讓我們來看看。

【玉米粉碗蛋糕】

原料：細生粉200克，開水200克，雞蛋2個，白糖10克，酵母5克，麵粉150克。練習步驟：

第一步：將細玉米面放入鍋中，倒入等量的開水，攪拌攪拌至成薄片狀，加入2個雞蛋和少許糖，拌勻，攪拌至薄片溫度下降，溫熱這個時候加入酵母攪拌均勻，然後逐漸加入麵粉，最後調成比較乾的麵糰，然後烘烤發酵至兩倍大。

第二步：發酵好的麵糰用刮板颳去空氣，稍微攪拌一下，口感會更細膩。可以準備幾個小碗或者紙杯，把麵糰放在容器里輕輕刮一下表面。六裝滿即可，不要用冷水在鍋中燙一下，二次發至原來的兩倍大。

第3步：然後打開熱量和蒸汽。煮好後轉中火燉20分鐘，然後關火再燉5分鐘，就可以從鍋里拿出來，晾涼，然後脫模就可以吃了。

這樣做出來的玉米餅非常蓬鬆柔軟，口感細膩細膩，非常好吃，而且過程也非常簡單。喜歡的朋友趕緊試試吧。

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