蒸饅頭時，掌握這幾個技巧，分分鐘溢滿盆，饅頭香甜鬆軟越嚼越香~

蒸包子掌握這幾個技巧，分分鐘滿鍋，包子又香又軟，越嚼越香

作為一個地地道道的北歐女孩，媽媽在高中時就教會了我蒸饅頭的方法。他說他正在尋找未來的伴侶。要是連包子都不會蒸，婆婆會嫌棄，會訓斥的。.可能是因為我學得皮毛，還沒有掌握蒸饅頭的技巧，所以饅頭一點都不好吃，尤其是現在天涼了，不僅看起來越來越多了。饅頭很難蒸，但連麵糰都有些問題。

於是，趁著周末，我回到了媽媽那裡，向她請教。我媽當時的反應是笑話我，不是說我當時不好好學習，但她畢竟是女兒所以耐心的給我解釋。原來蒸饅頭需要幾個小技巧。只有掌握了這些小技巧，你才能做出鬆軟可口的饅頭。而且天冷了做麵條也變得很困難，所以媽媽也教了我天冷做麵條的竅門。回去後先蒸鍋包子，包子更香更軟。比較嚼勁的婆婆和老公都說很好吃。今天就把媽媽告訴我的蒸饅頭的技巧分享給大家，希望對愛吃饅頭的朋友有所幫助。

Tip1：冬天氣溫低。和面的時候一定要記得我們是用溫水和面的，因為溫水可以讓麵糰保持正常的速度。由於熱水會因高溫而殺死發酵細菌，而冷水會使發酵非常緩慢，因此最好使用溫水。

Tip2：如果有朋友不喜歡和面速度太慢，可以在和面的時候多加一點糖或者發酵酸奶。由於糖和酸奶都可以促進發酵，所以可以加快麵糰的發酵速度，分分鐘裝滿一大鍋。

秘訣三：發酵好的麵糰不要急於揉成饅頭。有時間的話可以稍微揉一下麵糰，因為揉的時間越長，蒸出來的饅頭會比外面賣的更有嚼勁，更緊實。太好吃了。

秘訣四：揉好的饅頭不要急著蒸，放在一邊，蓋上一層粗棉布醒15-20分鐘，直到饅頭顏色變淺，再進烤箱蒸。鍋，因為這個一步讓饅頭更蓬鬆柔軟，就像麵包一樣。

小貼士5：蒸好饅頭後，不要急著取出饅頭，關火燜5分鐘，取出饅頭即可食用。這樣可以防止饅頭出鍋後塌陷或收縮，白、大、好看。

大家好你們好！請您關注收藏和點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！