黃訓璠接受星洲日報記者訪問時說，該會成立的宗旨是幫助城市地區貧困人士，不論種族及宗教背景，讓他們可以享用熱騰騰的食物。
博納黛特（坐者）為前來領取食物者進行登記。
「我們的目的是讓窮人看到希望，要他們不放棄希望，賦予他們一條生路。」
除了溫飽，該會也注重均衡營養，每天午餐至少烹煮一菜一肉，早餐除了有麵包，還有雞蛋，以確保受惠者攝取足夠的營養，減少生病幾率。
古晉城市扶貧協會注重民眾均衡營養，每天午餐至少烹煮一菜一肉，早餐除了有麵包，還有雞蛋供應，確保受惠者攝取足夠營養及乾淨食物。 開培訓班 訓練一技之長
除了提供餐點之外，該會在初期也開辦培訓班，教導烘焙和工業裁縫，讓受惠者能夠掌握一技之長，自力更生，惟，如今因缺乏政府撥款而暫時停辦培訓課程。該會也協助需要者創業，包括提供資金，讓他們從事小資本生意，以脫離貧困。
此外，了解到教育是消貧最主要方案，該會也為有需要的家庭孩子提供免費補習和資助就讀大學的費用，目標每戶家庭至少誕生一名大學生，改善家庭經濟情況。
每月開銷逾3萬吁樂捐
黃訓璠直言，家人從當初無法理解，直到了解他持續為社會服務的用意後，慢慢諒解至如今也成為捐款者，以行動支持他，讓他深感欣慰。
他說，疫情期間，各行業面對經濟衝擊，但還是不乏善心人士及企業捐贈物資給該會，讓他們度過低潮。
單單在飲食供應方面，該會每月需要超過3萬令吉開銷，因此，黃訓璠希望有意者可以積極參與樂捐。企業和個人也可以將食品如米、蔬菜、雞蛋、米粉及食油等捐贈至湯廚房。
除了有需要民眾可以前往免費用餐，大眾也歡迎前往用餐，現場設有捐款箱，讓大家隨緣樂捐，共同幫助社會上有需要的人。
民眾在享用餐點後，將餐具放入桶內，確保環境衛生整潔。 隔鄰食物庫 免費派乾糧
在湯廚房的隔鄰有一個食物庫，由另一個非政府組織即古晉食物援助組織（Kuching Food Aid）負責管理，分派免費乾糧給需要者。
負責人尤金妮亞接受星洲日報記者訪問時說，該組織歡迎個人和企業捐贈乾糧到該處，由他們評估後，再轉交給有需要者。
該處每天平均送出10至15包乾糧給需要者（視收到的物資多寡來決定）。有需要者可在星期一至五早上8時至下午5時，以及星期六早上8時至中午12時30分前往登記，並領取物資如罐頭、餅乾、米及面類等。
古晉食物援助組織在湯廚房隔鄰增設食物庫，分派免費乾糧給需要者，也歡迎大家將物資捐至此處。 歡迎個人或企業捐贈物資
凡是有意捐贈物資的個人和企業，也可以在星期一至日早上8時至下午5時，將物資交到該處的物資收集架子上。
尤金妮亞說，該組織收到的物資由個人和企業捐贈，有時甚至不知對方是何方神聖，他們多在放下物資後就離去。
「我們會負責收集所有物資，進行分類及包裝，在民眾上門後，我們會向他們了解家庭背景，包括成員人數多少，依據收到的物資數量進行分發。」
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