春節過後要「瘦身」？分享5道「燃脂菜」，刮油減脂，讓你輕松瘦!

1、把花蛤用水反復沖洗干凈，然後放入盆中備用；魔芋結沖洗兩遍後放入沸水中焯水備用；姜切片、蒜拍碎切小塊，小米辣切圈，黃瓜洗凈後切小塊備用。

2、熱鍋涼油，先放入薑片、蒜碎、小米辣爆鍋，炒出香味後加入花蛤，接著再加入半茶匙生抽，3茶匙香醋，然後根據個人吃辣的情況，加入適量的蒜蓉辣椒醬，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，大約1分鐘左右，花蛤全部開口後加入魔芋結，翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士：花蛤的肉本來就含有大量的鹽分，所以，在烹炒時切記不要加鹽，否則味道會很咸。

食材：筆管魚、蝦、西蘭花、金針菇、香菇、檸檬、聖女果、熟芝麻、生抽、蠔油、魚露、鮮辣露

1、首先把筆管魚洗凈，對半切開後焯水，焯至斷生後即可撈出瀝水備用；蝦去殼後去除蝦線，同樣也是焯熟後撈出備用；香菇、金針菇洗凈後，入鍋焯水煮熟備用；檸檬洗凈後切片，西蘭花切成小塊洗凈後焯水斷生，聖女果洗凈後對半切開備用。

2、把所有的食材放入碗中，接著倒入適量的生抽、蠔油、魚露以及鮮辣汁，最後再撒上一把熟芝麻，攪拌均勻後即可。建議先腌制30分鐘後再吃，會更入味。

食材：豆腐、鮮蝦、蔥、蒜、胡蘿卜、生抽、蠔油、料酒、鹽

1、首先把豆腐切塊焯水，這樣做可以去除豆腥氣；鮮蝦去殼後去掉蝦線，然後放入碗中，倒入少許的料酒，生抽腌制10分鐘；蔥切花、蒜切碎，胡蘿卜去皮洗凈後切成小丁備用。

2、把豆腐鋪在碗底，上面擺放上腌制好的蝦仁，然後取一個小碗加入一勺生抽，一勺蠔油，再加入兩勺溫水攪拌均勻後淋在蝦仁上，然後上蒸鍋，冷水開蒸，上汽後再蒸10分拿出撒上蔥花備用；熱鍋涼油，先放入蒜碎爆香，接著再加入胡蘿卜丁，炒出香味後澆在蝦仁上即可。

春節假期這幾天，說實話，嘴就閑不住，不僅大魚大肉頓頓吃，什麼花生、瓜子等各類堅果、糖果也沒少吃。說實話，這些都是高熱量的食物，幾天下來不胖就怪了！所以，假期結束後，不妨試試今天分享的這5道「燃脂菜」，助你減肥路上更輕松！