超級好吃的4道特色快手菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃~

俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

超級好吃的4道特色快手菜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，而且還特別的實惠，感興趣的朋友快來試試吧！

以後這種魚買回來，你就像我這樣做，外酥里嫩，鮮嫩多汁，又香又好吃。

一、椒鹽九肚魚

【食材】

九肚魚、鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒、小酥粉、雞蛋、椒鹽粉

【做法】

1、魚肉切片，加入鹽、胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻腌制5分鐘。

2、碗中加入一包小酥粉，再加入加一個雞蛋，水的比例是一比一，調成酸奶狀，再加入一點花生油，把腌好的魚肉裹上粉漿

鍋中燒油，油溫日180度油溫小火慢炸，大概炸至5－6分鐘左右撈出，撒上椒鹽粉就可以開吃了。

正是吃梭子蟹的時候，今天做了這個姜蔥梭子蟹真的很好吃。

二、姜蔥鮮魷梭子蟹

【食材】

梭子蟹、魷魚、料酒、胡椒粉、白灼汁、蔥姜

【做法】

1、先把梭子蟹的殼掰開，切成小塊，撒少許的澱粉，這樣煎的時候蟹黃不容易掉出來。

鍋中燒油，放入梭子蟹煎至變色，盛出來備用。

2、鍋留底油，放入蔥薑絲炒香，下梭子蟹和魷魚，加入少許料酒去腥香增鮮，再加入胡椒粉，白灼汁，翻炒入味即可。

很多人都喜歡吃辣白菜，但是又不會做，今天就分享這道辣白菜的做法，好吃又爽口，感興趣的朋友快來試試吧！

三、辣白菜

【食材】

白菜、鹽、韭菜、蘋果、梨、辣白菜調味料

【做法】

1、清洗乾淨的大白菜，從中間一分為四，再切成小段，撒一把鹽，腌制兩個小時。

2、把裡面多餘的水分腌制出來，再用清水清洗幾遍，攥干裡面的水分，往裡面放入韭菜段、蘋果絲、梨絲，放入一袋辣白菜調味料，抓拌均勻，放冰箱冷藏兩小時即可完成。

為什麼飯店的腌蘿蔔那麼好吃呢？其實做法很簡單。

四、腌蘿蔔

【食材】

蘿蔔、白糖、姜、蒜、青紅椒、干辣椒、白灼汁、陳醋、香油

【做法】

1、清洗乾淨的蘿蔔去頭去尾，分成兩半，再斜刀切成厚厚的薄片，加入一大勺白糖，抓拌均勻，腌制半個小時，殺出裡面的苦澀味，攥干裡面的水分。

2、加入薑片、蒜片、青紅辣椒和乾花椒，潑上熱油，激發出香味，加一勺白灼汁，一勺陳醋，少許香油，抓拌均勻即可，酸辣又好吃。