蘑菇做法早知道：9種家常做法+3種煮湯模式。

材料：糙米飯半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法：

1、先把糙米飯蒸好放涼，倒入些許醋增加味道(依個人喜好)

2、將豆皮、木耳切成絲、蘑菇切薄片。

3、切好的配料，稍微翻炒一下

4、將炒好的配料倒入飯中一起均勻攪拌

5、用手掌塑型，因為糙米飯比較不黏，要多捏幾次唷 !

八、清炒蘑菇

材料：蘑菇250克、玉蘭片100克、色拉油40克、食鹽2克、醬油15克、香油5克、豌豆澱粉8克、白糖5克

做法：

1、澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用；

2、將鮮蘑菇去蒂，洗凈，瀝凈水，片成薄片；

3、玉蘭片洗凈，切成小片，取碗一隻，放入精鹽、醬油、白糖、味精、濕澱粉和少許水攪拌均勻，調成味汁。

4、鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蘑菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變為玉白色

5、立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，汁一轉濃，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

九、蘑菇菜絲燕麥粥

材料：燕麥片70克、蘑菇100克、油菜150克、食鹽適量、高湯適量、植物油少許

做法：

1.鍋中倒少許油，熱油

2.把洗凈並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分

3.把油菜切絲後也倒入鍋中，翻炒軟，並加水燒開

4.把桂格燕麥片倒入煮約1分鐘即可

十、蘑菇玉米冬瓜湯

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油適量、鹽適量、味精適量、香油適量

做法：

1.冬瓜去皮切塊，蘑菇洗凈撕小塊。

2.鍋中倒少許油倒入冬瓜翻炒。

3.然後加入蘑菇。

4.加入適量的清水。

5.煮上5-8分鐘後加入鹽。

6.再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘。

7.冬瓜變透明加少許味精調味。

8.最後淋入少許香油關火。

十一、蘑菇玉米瘦身湯

材料：玉米1根、小土豆1個、蘑菇100g 、鹽適量

做法：

1.土豆去皮上鍋蒸熟；

2.玉米洗凈剝粒；

3.蘑菇焯水後切片；

4.蒸熟的土豆切粒或壓成泥；

5. 鍋中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下鍋，中火煮約十分鐘至所有食材都熟；

6. 最後加鹽調味即可。

十二、蘑菇豆腐羹

材料：豆腐300g、蘑菇100g、油適量、鹽適量、蘑菇精適量、胡椒粉適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量、小青菜適量

做法：

1.胡蘿蔔、蘑菇切片、豆腐切塊。

2.燒一鍋水。

3.蘑菇片下開水鍋里煮，放素油、鹽、蘑菇精煮出蘑菇的鮮香味。

4.豆腐切塊放入胡椒粉煮開。

5.放胡蘿蔔片，燒開勾芡就可以出鍋了。

6.用小青菜點綴上桌。