烤木薯糕,獨特的香味

2022-11-28     司馬懿     反饋

【烤木薯糕】獨特的香味,扎實的口感,無香精色素,真的一級棒!

烤木薯糕,獨特的香味

【烤木薯糕】Baked Cassava Kueh

這是一個簡易的烤木薯糕食譜,只需幾個簡單的材料,沒有添加任何香精和色素。

食譜有添加少許木薯澱粉,這可以讓木薯糕的口感比較扎實,不會太軟綿。

材料:

刨木薯絲 1 公斤

木薯澱粉 3 1/2 湯匙

細鹽 1/2 茶匙

細砂糖 230 克

蛋 2 個(A級,打散)

濃椰漿 400 毫升

烤木薯糕,獨特的香味

刨木薯絲做法:

1)所需的木薯分量是約1.3公斤。把木薯切成約10-cm/4-吋的小段。

在表皮上劃上淺淺的一刀,然後用刀子把外皮剝掉。

2)把中間的硬心去除,然後用食物調理機把木薯刨成細絲。

3)取出1公斤的刨木薯絲。

烤木薯糕,獨特的香味

做法:

1)把木薯澱粉加入刨木薯絲拌勻。加入鹽和糖,拌至糖溶化。

加入蛋,拌至完全混合。慢慢的把濃椰漿加入,拌至完全混合。

2)倒入已鋪上不沾烤盤紙的8吋(20-cm)方形烤盤。

3)放入已預熱的烤爐,以200°C/390°F烘烤1小時15分鐘,

或直到表面呈金黃色。擱置一旁至完全冷卻後才脫模。

4)脫模後,用塑料刀切成小塊。

烤木薯糕,獨特的香味

做法:

1)把木薯澱粉加入刨木薯絲拌勻。加入鹽和糖,拌至糖溶化。

加入蛋,拌至完全混合。慢慢的把濃椰漿加入,拌至完全混合。

2)倒入已鋪上不沾烤盤紙的8吋(20-cm)方形烤盤。

3)放入已預熱的烤爐,以200°C/390°F烘烤1小時15分鐘,

或直到表面呈金黃色。擱置一旁至完全冷卻後才脫模。

4)脫模後,用塑料刀切成小塊。

做法:

1)把木薯澱粉加入刨木薯絲拌勻。加入鹽和糖,拌至糖溶化。

加入蛋,拌至完全混合。慢慢的把濃椰漿加入,拌至完全混合。

2)倒入已鋪上不沾烤盤紙的8吋(20-cm)方形烤盤。

3)放入已預熱的烤爐,以200°C/390°F烘烤1小時15分鐘,

或直到表面呈金黃色。擱置一旁至完全冷卻後才脫模。

4)脫模後,用塑料刀切成小塊。

責任編輯:司馬懿

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