10分鐘快手早餐,在家就可以做的養胃香酥小油條,一學就會!

2022-11-25     星小葵     反饋

早餐來上兩根油條、一碗豆漿,開啟完美的一天。

就算現在生活水平都在上升,但是對於油條豆漿的喜愛很多人都是不曾改變的,外面買的不放心,各種衛生與健康問題也讓大家得到了重視,所以不經常吃外面的油條。

想要吃放心的油條那就自己做吧!美味營養又健康,10分鐘就能上桌。

10分鐘快手早餐,在家就可以做的養胃香酥小油條,一學就會!

【食材】

中筋麵粉500g、無鋁泡打粉5g、小蘇打5g、酵母1g、鹽8g、雞蛋1個、純牛奶300ml

【做法】

1、盆中加入麵粉、泡打粉、小蘇打、酵母、鹽,混合均勻。

2、雞蛋打成蛋液,與牛奶混合,分次加入面中,把面和均勻,揉透,封上保鮮膜醒發5分鐘。再次揉面,揉至表面完全光滑。

3、取色拉油,把麵糰表面塗均勻,封上保鮮膜,醒發至麵糰兩倍大,即成油條面胚。

10分鐘快手早餐,在家就可以做的養胃香酥小油條,一學就會!

4、案板撒上麵粉,取出麵糰用手掌用力按壓排氣。

5、左右手分別拖住麵糰兩段,拖成長條。用擀麵杖擀成一公分厚,二十公分寬的長條,用刀切成三公分長的長條。

6、取兩條面落在一起,取一根筷子豎著從中間壓實,壓緊成胚。

7、把麵條兩段拉成均勻長條,放入200度熱的油鍋中,一邊炸一邊用筷子翻動,讓油條受熱均勻,直到油條膨脹,金黃酥脆,撈出控油。

10分鐘快手早餐,在家就可以做的養胃香酥小油條,一學就會!

金黃酥脆的家庭版油條就做好了,快來試一試吧

10分鐘快手早餐,在家就可以做的養胃香酥小油條,一學就會!

【烹飪小貼士】

1、麵糰一定要發至兩倍大,炸時要不停翻動。

責任編輯:星小葵

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