比珍珠好吃百倍！零失敗自製Q彈十足的阿達籽

比珍珠好吃百倍！零失敗自製Q彈十足的阿達籽

阿達籽是福建閩南地區傳統的地方小吃，四果湯必備食材之一！有沒有像我一樣，特別喜歡Q彈有嚼勁的食物每次點四果湯，都讓老闆多放些阿達籽。其實這個也可以叫沒有芋頭的芋圓，或者無糖珍珠但是做法更簡單，比珍珠還要好吃😋

🎀食材🎀

木薯粉100g、開水70-75克

🎀做法🎀

1]碗中倒入木薯粉，慢慢倒入開水攪拌均勻，這時候看過去比較干，還有顆粒的樣子，不要著急加水，用手抓捏成團！揉好的麵糰需要非常柔軟，用手拉扯可以很順滑的狀態，如果太干可以手再蘸點熱水慢慢揉，太濕加粉！

2]將麵糰搓成長條切段，或者搓成圓球

3]水開下阿達籽中火煮20-25分鐘左右，撈起會呈透明狀就可以了，撈出過涼水，可以泡在糖漿裡面更香甜！