60歲老人炒菠菜未焯水致腎病惡化險喪命！！

媒體報道，李先生患有慢性腎臟病，由於食用了大量未焯水的菠菜，導致他的病情惡化。經過病理檢查，發現李先生的腎小管內有大量草酸鹽晶體，最終確診為草酸鹽腎病，需要進行透析治療。

醫生指出，大量攝入高草酸食物會導致草酸與體內鈣結合形成草酸鈣，從而引發急性腎小管間質損傷，特別是對於有慢性腎臟病或其他基礎疾病的患者來說，更容易出現這種情況。