不用烤箱，也能做出的6款月餅！

7、這個我用的是50克的月餅模，皮餡比例用的是2：3，把冰皮分成20克一個揉圓，把紫薯餡分成30克一個揉圓。

8、取一份冰皮按扁，包入紫薯餡，慢慢把餅皮往上推，包住餡料。

9、收口後揉圓。

10、放入糕粉里打個滾，然後拍去多餘的粉剩餘薄薄一層。

11、月餅模里也放入一些熟粉，用手掌蓋住搖晃，使模具均勻的粘上一層薄粉，再放入月餅胚。

12、壓出月餅。

13、做好的月餅放入容器中，入冰箱冷藏一晚即可食用。

栗子冰皮月餅

原料：

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、牛奶180克、糖粉50克、色拉油15克、板栗（肉）500克、細白砂糖100克、麥芽糖50克、色拉油100克

做法：