28道經典茄子素食譜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃！

材 料：

茄子500g，金蘭素蚝油15g，生薑、植物油、鹽、蔬果調味粉適量

步 驟：

1、將茄子切去柄洗凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中

2、炒鍋放入油燒熱撒入薑末炒香

3、倒入茄子翻炒1分鐘

4、加素蚝油、鹽蔬果粉、水，燒開

5、小火燜8分鐘，大火收汁出鍋

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辣醬燒茄子