【優酪乳麻薯】自己做的方法，一咬就爆漿

隔水大火蒸25分鐘，把糯米麵糊蒸熟。

然後把切好的蘋果倒入料理機，加兩勺清水打成酸甜的蘋果汁，過濾一次。

把蘋果渣扔掉，蘋果汁留下來備用。

奶鍋小火加熱，加入玉米澱粉，白糖，混合均勻。

再加入蘋果汁和牛奶，一邊攪拌一邊加熱，溫熱但沒有沸騰的時候。把兩個蛋蛋敲碎，全部加進去，持續攪拌不能停下來。

裡面的混合物會越來越粘稠，變成順滑的蘋果卡仕達醬之後關火，轉移去碗裡面，用保鮮膜貼著蓋，放入冰箱冷藏保存。