素食咖喱這10種做法！把咖喱玩出花，有飯有菜，真香

土豆、咖喱、椰汁

胡蘿蔔丁、青豆

玉米粒、黑胡椒

海鹽、麵粉

-做 法-

1. 土豆洗凈去皮，切成小塊

2. 鍋中倒入熱水煮沸，放上海鹽、土豆，煮制變軟並可輕易將筷子穿入

撈出，把土豆壓成泥

3. 加一點鹽和椰汁調製成泥狀，不能加多，變太稀就不好了

4. 熱鍋起油，下入咖喱醬炒香

5. 倒入水澱粉，椰汁攪勻

6. 不斷地攪拌，再加適量生抽、鹽、黑胡椒調味

7. 胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒加鹽，炒一下

8. 土豆泥放入碗中，淋上醬汁和青豆玉米胡蘿蔔粒