25道讓人眼饞的素食菜單，哪道是你的最愛？

材料：

南瓜、紅薯、土豆、麵粉各適量

調料：白糖、醋、澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將南瓜、紅薯、土豆洗乾淨，去皮、切成塊，用籠蒸熟後、瀝去水，加入麵粉，白糖，食鹽、揉成麵糰狀；

2、炒鍋上火，放油待燒至七成熟後、用手將南瓜、紅薯、土豆茸擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出；

3、鍋內留底油約10克、放清水100克、加白糖和少許鹽、然後勾芡、淋香醋、倒入丸子、稍拌炒即出鍋。

特點：甜酸軟嫩，清香味美。這是粗糧大雜燴啊！反正你可以變樣放什麼都行。

海南椰子船