30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

2024-09-08     洪翠蝶     反饋
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原料:

雞蛋 1個、 黃油 115克 糖粉 83克、 低粉 160克、 法芙娜可哥粉 13克

做法:

1、黃油軟化,加入糖粉打發至體積蓬鬆的絮狀

2、分3次加入雞蛋液,打發均勻

3、加入過篩的低粉,用刮刀刮均勻

4、拿出三分之一加入可哥粉,攪拌均勻

5、將原味麵糊、可哥麵糊分別裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘。(夏天的時間要長些)

6、將冷藏好的兩團米糊分別擀成片狀,原味麵糊上疊上可哥麵糊,卷緊,整成四方柱體。(夏天動作一點要快,溫度太高了,容易融化)

7、將整好的面棒裹上保鮮膜,入冰箱2小時。(夏天的時間可能要半天左右)

8、冷藏好的面棒,切成大約3毫米的小片

9、一字排入不粘烤盤內,加入預熱200度的烤箱,第二層,大約10分鐘
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