30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

蛋糕體：

雞蛋2隻，

細砂糖60克，

低粉60克，

黃油15克，

牛奶25克

抹茶乳酪夾心：

奶油乳酪50克，

黃油20克，

糖粉10克，

抹茶適量

烘焙：180度上下火中層12-15分鐘

1、稱量好所有材料

2、熱狗模內壁薄薄地塗一層軟化的黃油備用

3、2隻雞蛋加入細砂糖隔40度溫水打發至滴落的蛋糊不會輕易消失

4、一次性篩入低粉

5、用手抽翻拌均勻

6、將黃油和牛奶混合加熱（微波或隔水）至黃油融化，攪拌均勻後沿盆壁倒入麵糊中，仍以手抽混合翻拌均勻

7、改用刮刀將麵糊翻拌數次

8、倒入準備好的模具8分滿入預熱好的烤箱烘烤至表面金黃

藍莓芝士蛋糕