38道菜品足以讓你愛上吃素

25、酥黃豆

材料：

黃豆、植物油適量

步驟：

1、黃豆浸泡一夜，撈出瀝干水分

2、鍋中下油，燒至五成熱（約100度），下入黃豆炸兩三分鐘（可能動靜會挺大的，不要怕~）

3、撈出黃豆晾一會，再次開火將油燒到五成熱，下入黃豆回鍋炸到不會噼里啪啦的即可