【傳統 , 潮州 , 冰皮月餅】自己動手做較健康,不用去外面買

2024-08-31     洪翠蝶     反饋
6/6
顏色部分材料:A)紅:50克 熱水 + 半茶匙 紅麴粉B)黃:40克 南瓜泥(蒸熟立刻壓爛)+ 10克水C)綠: 水 + 適量 班蘭葉(攪爛取汁50克,煮滾)

一種顏色月餅的分量(4個迷你月餅):糖粉 25 g糕粉 35 g白油 7 g

做法:

1. 糖粉和糕粉過篩加入顏色和白油一起拌成團,用手拌至成團即可。2. 冰皮月餅的皮和餡料比率是一對一(25克對25克)。3. 將皮包入餡料,稍微搓圓,月餅模子粘糕粉,將包好的月餅壓入模型敲出,放入容器用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。
旺旺來 • 24K次觀看
旺旺來 • 1K次觀看
旺旺來 • 960次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 730次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 960次觀看
旺旺來 • 560次觀看
旺旺來 • 730次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 970次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 820次觀看
開心果 • 650次觀看
開心果 • 490次觀看
開心果 • 510次觀看
旺旺來 • 570次觀看
旺旺來 • 860次觀看
旺旺來 • 750次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 770次觀看