18種Pandan糕點花樣做法，香草葉味道飄香，清新甜美的口味

材料：

斑斕古早：雞蛋10個（帶殼雞蛋65g一個），椰子油100g，斑斕香精3g-5g，椰漿110g，低筋粉140g，白糖20g（蛋黃糊），白糖80g（蛋白糊）

準備工作：

低筋粉過篩，雞蛋蛋白蛋黃分離，椰子油融化，烤箱預熱160度

做法：

1. 椰子油，椰漿，糖加入奶鍋攪拌均勻。

2. 中小火加熱到邊緣有小泡泡就可以關火了，無需沸騰。

3. 加入麵粉，攪拌均勻放至一邊晾涼(手溫的溫度就可以了）

4. 雞蛋蛋清，蛋黃分開，黃清盆需無水無油乾淨。

5. 蛋黃，斑斕香精和燙麵糊攪勻，備用。

6. 蛋清加入糖打至打蛋頭提起有小尖角就好 無需乾性打發。

7. 蛋清蛋黃糊分三次攪勻。

8. 從高處倒入盤中，底盤加泠水，（裝蛋糕糊烤盤放在裝水的底盤裡面）送入預熱好的烤箱水浴150度70-75分鐘