這80道素菜真是太撩人了，今天就下廚試試吧！

原料：茄子，土豆，柿子椒

調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油

做法：

1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。

2、鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。

3、之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。

五、毛豆燒茄子