【八款全素蘿蔔糕食譜】每咬一口都能吃得到蘿蔔的鮮甜味

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
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材料:白蘿蔔300克、玉米粒適量、大豆拉絲(無味無腌制素肉)適量、花菇適量、黑胡椒粉適量、素蚝油1大匙、糖2小匙、生抽1小匙、粘米粉80克、水100克、油適量

做法:

1、白蘿蔔刨絲;花菇、素肉絲泡發;粘米粉和水兌好成米漿。

2、少許油翻炒花菇和素肉絲,加一部分醬油、糖調味。

3、加入蘿蔔絲和所有調味料,翻炒,再倒入米漿。

4、倒入抹薄一層油的模具,大火蒸30分鐘。

5、蒸至筷子插入不粘即可,稍涼後脫模切塊即可。

小技巧:如果喜歡口感實糯的,就用100克的粘米粉。

七、古早蘿蔔糕
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