十道南瓜純素食譜

三、南瓜盅

材料：竹筍１００公克、南瓜１個、金針１００公克、香菇６朵、素火腿１５０公克

調味：鹽、味素各適量

做法：

1、 南瓜從頭部切開並挖掉籽，金針、香菇分別加水泡軟，素火腿、竹筍去外皮後分別切塊。

2、 竹筍、金針、素火腿、香菇依序放入南瓜盅，並加進鹽、味素。

3、整個南瓜盅放入蒸籠蒸１０分鐘即可。