作 法:
1. 高麗菜洗凈後入鍋蒸煮到軟(用HOT PAN厚底鍋煮的話,鍋子冒煙後約煮3分鐘即可),瓢干切段
2. 材料b中的香菇泡軟,和其餘材料一起全切細絲。
3. 鍋熱入2匙葡萄仔油,先炒香香菇絲,再依序放入紅蘿蔔絲、豆皮絲、素火腿絲、竹筍絲、拌炒後再加入調味料a及香菜葉,拌勻並待冷卻。
4. 取出蒸好的高麗菜葉鋪平,將作法3的餡料包入,並用瓢干綁好、修剪一下。
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5. 鍋中加入高湯,入鍋蒸3分鐘。
6. 將福袋取出至盤中,鍋中剩餘湯汁加熱後放入枸杞、再加入太白粉水略芶芡,起鍋前加一點香油,並淋上作法4中即可。