十種素燜飯的做法，簡單、好吃、營養、孩子最愛！

《番茄腰果燜飯》之素食食譜：

二人份

材料

1 杯米

2 粒番茄（切粒）

2 粒馬鈴薯（削皮、切粒）

1/2 杯腰果

1 1/2 杯水

1/4 杯植物油

調味料

2 茶匙營養酵母片

1 茶匙鹽

適量白鬍椒粉

做法

將油入鍋燒熱，爆香馬鈴薯和腰果。

加入米、水、番茄、鹽和營養酵母片，拌勻。

用大火煮沸。

轉用中火煮至水分近收干。

轉用小火煮至水分收干。

取出，灑上白鬍椒粉即可。