20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠

2022-03-19     省電俠     反饋

20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠。

20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠

今天來給大家分享20款私房麵包餡料,適合做軟歐包、吐司等麵包,也適用於各類甜點哦!!!看這一篇就夠啦

~~~隨意搭配,味道可口

~~~做法簡單,一學就會

【20款麵包餡料配方】

1.】奶黃餡

2.】椰蓉餡

3.】芋泥餡

4.】草莓乳酪餡

5.】萬能卡仕達餡

6.】冰酪餡

7.】麻薯餡

8.】奶酪餡

9.】鹹蛋黃流心餡

10.】酥粒

11.】核桃醬

12.】奶酥餡

13.】鹹蛋黃醬

14.】南瓜乳酪醬

15.】奶酪餡

16.】紫米餡

17.】爆漿巧克力餡

18.】鹹蛋黃肉鬆餡

19.】芝士熏雞餡

20.】鹹蛋黃流心餡

!!!油類可替換

黃油、玉米油

!!密封冷藏保存3天,冷凍保存1個月

20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠

【卡仕達餡】 蛋黃兩個,牛奶200克,細砂糖35克,玉米澱粉15克,淡奶油100克

【麻薯餡】牛奶130克,糯米粉65克,白砂糖20克,玉米澱粉10克,黃油10克

【奶酪餡】 奶油奶酪280克,糖粉60克,奶粉60克,牛奶40克

【核桃醬】 蛋清35克,糖粉50克,杏仁粉15克,核桃碎50克

【鹹蛋黃肉鬆】 鹹蛋黃40克, 肉鬆40克,蛋黃醬40克

【巧克力餡】 淡奶油110克,白糖35克,巧克力110克,黃油10克

【紫薯餡】 紫150克,煉乳10克,淡奶油40克,玉米油10克

【南瓜乳酪餡】 南瓜泥200克,煉乳10克,奶粉10克,黃油5克,奶油奶酪25克

【鹹蛋黃餡】

鹹蛋黃60克,熱牛奶100克,砂糖20克,蛋黃20克,玉米澱粉8克

【流心餡】 鹹蛋黃35克,砂糖11克,黃油10克,牛奶12克

20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠

【芝士素雞餡】 素雞肉280克 ,沙拉醬60克,芝士碎85克 ,黑胡椒適量

【奶黃餡】

鹽1克 ,低粉40克 ,奶粉10克 黃油40克 ,雞蛋3個 ,砂糖80克 ,牛奶100克

【芋泥餡】 芋頭200克,砂糖18克,牛奶25克 煉乳10克

【椰蓉餡】 雞蛋50克,砂糖50克,奶粉20克,黃油30克,椰蓉75克

【冰酪餡】 奶油芝士300克,奶油120克,細砂糖60克

【草莓餡】

果醬40克,奶油奶酪125克

【酥粒餡】 黃油50克,砂糖50克,低糖100克

20款私房麵包餡料配方!!一篇就夠

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