客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

紅燒豬蹄

八角、桂皮、香葉、花椒，干辣椒，冰糖豬蹄冷水下鍋加

蔥姜料酒焯水撈出洗凈 用廚房紙巾吸干水分 一勺料酒 一勺蚝油 油熱放冰糖炒至棗紅色 放豬蹄翻炒裹上糖色 2勺老抽上色 一勺黃豆醬炒勻 加入蔥姜八角等香料炒香。