冬天最愛吃熱乎乎的糖餅,不用發麵,在家做超簡單,層層起酥

2022-01-15     星小葵     反饋

我很喜歡看韓國生活博主ondo的視訊,最近天氣越來越冷啦,ondo的視訊中多次出現的糖餅真是把我饞得不要不要的。看ondo對糖餅的描述,脆脆甜甜,這不正是很家常的油煎糖餅嗎?這題我會啊!馬上做起來!

冬天最愛吃熱乎乎的糖餅,不用發麵,在家做超簡單,層層起酥

你需要準備的材料有:

麵粉220克,熱水122克,玉米油20克,白糖40克

準備好這些材料就可以做了

麵粉加熱水和麵

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別的啥也不用加

揉成光滑的麵團以後醒面10分鐘左右

讓麵團鬆弛一點

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操作臺撒粉防粘

把麵團擀開變成大面片

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倒入大約2湯匙的油

抹均勻

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再捲起來

面有點軟粘

一邊卷一邊推

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然後分成4塊

對折捏在一起

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按扁一些

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加1勺左右的白糖

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包起來捏緊一點

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再按扁

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這就是糖餅的胚子了

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烹飪方式採用寬油熱煎

讓油鋪滿鍋底

但不用很深

油溫6成熱下麵餅

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煎到兩面都成黃色

可以多多翻面觀察

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油太熱了可以調小一點

煎到金黃酥脆

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控油起鍋

脆甜脆甜的餅子

內部層層起酥

在寒冷的冬天吃上一塊糖餅

真是能量滿滿

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