做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

2021-12-17     省電俠     反饋

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

軟曲奇,介於餅乾和蛋糕之間的綿軟口感

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

之前做過兩次,老美的方子甜的要命,我琢磨改改

所以這次調整了糖的用量,甜味剛剛好!不會甜的要命!!

所以翻倍做了~哈哈哈

有堅果香~香草味濃~最要命的是還有爆漿巧克力啊

早上喝咖啡時來一個,超級滿足

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

————

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

材料:

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

黃 油:210g

黃砂糖:120g

白砂糖:45g

海 鹽:6g

低筋粉:165g

中筋粉:150g

全蛋液:100g

小蘇打:5g

泡打粉:5g

香草膏:5g

核桃碎:100g

巧克力豆:150g

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

————

做法:

1.】軟化的黃油加入所有糖類,稍微打發。

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

2.】分三次加人常溫蛋液和香草膏,加攪打均勻。篩入所有的粉類,拌勻後加人入巧克力豆和核桃碎

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

3.】麵糊冷藏一個小時以上,分成80g/個的圓球

4.】燒烤箱提前180度預熱,曲奇入爐後180度15~17分鐘

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

海鹽不可少哦,還有香草膏也不可少,可用香草精代替哦

黃砂糖多,曲奇綿軟,白砂糖多,曲奇酥脆。你可以根據自己口味調

核桃碎是烤過的,切成小塊就行

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

#小紅書爆款美食 #我的烘焙日常 #烘焙 #甜品烘焙秘方 #在家做甜品

.

【廣式點心,紅豆糕紅豆卷,一口下去滿滿紅豆】點我看食譜

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

.

【三款超好吃餅乾無需模具、巨簡單】點我看食譜

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

.

【一勺四重口感咖啡牛乳奶油盒子爆好吃】點我看食譜

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

.

【知否同款冰酪,絲滑爆漿外皮拉絲巨好吃】點我看食譜

做法超簡單~無法拒絕的爆漿紐約軟曲奇

.