大蝦的10種創意做法，簡單好做，好吃又好看，春節宴客有檔次

【操作步驟】1、把大蝦的蝦頭取下來放入碗中備用，剝掉蝦殼留蝦仁，挑出蝦線，把蝦仁放在案板上用刀拍散，然後剁成蝦泥。

2、切一些胡蘿蔔丁，儘量切得碎一點，切好之後放入蝦泥中，再切點蔥花放入蝦泥中。

3、加入適量料酒，1勺鹽，少許生抽，適量胡椒粉，1勺玉米澱粉，用筷子攪勻。

4、白菜取白菜葉部分，放入開水中焯燙30秒，稍微斷生就可以，不要燙太軟。把韭菜也放入熱水中焯燙 10秒斷生就立刻拿出來放入盤中備用。

5、炒鍋中倒油，把蝦頭放入油中翻炒，炒出蝦油備用。

6、燙好的白菜葉放在案板上，放上一些蝦肉餡，拿起白菜葉邊緣，往中間向上提著包起來，然後用韭菜葉在上面纏一下，系一個好看的結。

7、做好之後全部擺入盤中，留出適當間隔，放入蒸鍋，蒸15分鐘左右。

8、蒸熟後倒掉盤中蒸出來的水分，把盤子取出來就可以了，在福袋上面放一些玉米粒和辣椒圈裝飾一下。

9、海鮮醬油加蝦油調成醬汁，把調好的醬汁均勻地淋入到福袋白菜上面就可以了。

二、芝士蝦球