香菇素鮑魚‼️米飯殺手來了,太好吃了❗️

2021-10-14     省電俠     反饋

香菇素鮑魚米飯殺手來了救救我

香菇素鮑魚‼️米飯殺手來了,太好吃了❗️

每日原創蔬食食譜分享,和我一起好好吃飯吧!

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來到西班牙之後,我發現之前在國內常吃的蘑菇變得奇貴無比。比如一盒香菇400克,竟然要5歐??離譜的還有杏鮑菇,在巴塞隆納的時候還總能買到,直到我搬到山裡反正也沒有賣的了,我就徹底戒掉了哈哈~~~

香菇素鮑魚‼️米飯殺手來了,太好吃了❗️

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想吃這道香菇素鮑魚已經很久啦,心疼的買了一盒大香菇~果然沒有讓我失望,太好吃啦!結果做完又發現忘記煮米飯這一天天的!你們快點安排上吧,一定記得多煮米飯啊!

香菇素鮑魚‼️米飯殺手來了,太好吃了❗️

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食材INGREDIENTS

(3人份)

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香菇 300克(儘量挑又圓又大的)

剁椒 1湯匙(或小米辣切碎)

大蒜 3瓣(壓成茸)

小蔥 1小段(切蔥花)

(不食五辛可不添加)

牛油果油 適量(或其他食用油)

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|料汁|

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生抽 2湯匙

老抽 1/2湯匙

香菇素蚝油 1湯匙

糖 1茶匙

飲用水 1/2杯

玉米澱粉3茶匙

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步驟STEPS

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1. 將香菇去蒂。用刀劃井字花刀。然後在沸水中焯2分鐘,撈出瀝干。(我做飯時太激動忘了劃開香菇,焯完水才想起來一定焯水前劃開哦)

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2. 將料汁所有食材在一個小碗中混合均勻,備用。

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3. 開中火,鍋中倒入牛油果油,放入蒜茸、蔥花、剁椒一起爆香。然後下香菇翻炒片刻,待香菇沒有那麼多水分的時候,倒入調好的料汁(倒入之前再攪拌一下,玉米澱粉會沉底),轉小火,料汁濃稠後即可出鍋~記得多配點米飯哦!!

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責任編輯:省電俠