七八十年代荷包蛋的經典做法，鮮香入味，就連湯汁也能下幾碗飯

2、油溫3成熱的時候改小火，接著打入一個雞蛋，我們可以先把雞蛋打進盤中，然後再把雞蛋倒入盤中，這樣更不會把油濺起來，而且把雞蛋先打在盤中，也會先知道雞蛋有沒有壞，壞的就可以倒掉。