七八十年代荷包蛋的經典做法，鮮香入味，就連湯汁也能下幾碗飯

7、接著把煎好的荷包蛋倒入鍋內，然後加開水進去，加進去的水量能剛好平到荷包蛋即可。加開水可以讓荷包蛋中的蛋白質馬上釋放出來，這樣可以讓湯汁更濃更有味。