家人天天想吃的金針菇豆腐煲，鮮香嫩滑，湯汁味美，做法也簡單！

3、我們也可以用少量的油來煎豆腐，首先把鍋燒熱，熱到開始冒煙的程度，加1大勺油進去，讓油潤滿鍋壁，這樣鍋面就會形成一層油膜，等油熱後倒出，然後重新加60克食用油，油熱後下豆腐，豆腐下鍋後先等上一會再晃動鍋面，把豆腐煎到有些金黃再翻面。