這四樣素菜一起炒，不放肉也很鮮美，簡單又營養，大人孩子都愛吃

5、把焯水煮斷生的雜菇一同下鍋，翻炒均勻。

6、最後倒入提前調好的料汁下鍋一起翻炒均勻，炒至食材吸收料汁變濃稠入味即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：薑蓉炒雜菇就做好啦，這樣炒出來的雜菇鮮甜爽滑，木耳爽脆、草菇和杏鮑菇鮮甜脆嫩，還有青紅椒的點綴提香，非常開胃好吃又下飯，這是一道素菜小炒，不放肉也很鮮美，大人孩子都很愛吃。春天吃它正當季，做法也非常簡單，是素菜卻比肉還香。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、雜菇可以根據自己的喜好添加，這裡用的是香菇、木耳、草菇和小杏鮑菇，大家也可以根據自己的實際情況增減。

2、菌類食材在烹飪前建議先焯水一下，焯水斷生可以減少炒的時間保持食材的口感，還可以去除一定的雜質，吃著更放心。

3、這裡做的薑蓉豆豉醬香口味的，大家也可以根據個人喜好添加自己喜歡的醬料，喜歡吃辣的可以放一些辣椒一起炒，也是非常開胃下飯的。