豬肝要怎麼炒才不腥，還要鮮嫩入味，技巧和火候有講究，收藏哦！

6、青辣椒切圈，泡野山椒切成小圈。生薑和蒜子是去腥增香的，小米椒和青辣椒用來增辣配色的，野山椒是用來增加風味增辣的。