用豆豉辣椒來蒸魚頭，鮮香味美，好吃不止一點點

9、接著把腌制好的魚頭平鋪在土豆的上面，放的時候儘量把魚皮朝下，這樣可以更入味，注意是平鋪，最好不要疊放在一起。