想吃冰淇淋不用買？分享5種家常做法，香甜細膩，沒有冰渣，真爽！

配方：奶油 250g、牛奶 85g、香草莢 1根(可用香草精代替)、雞蛋黃 3顆、白砂糖 65g (減糖姐妹可在此基礎上最多減5g)

做法:1、一根香草莢中取出香草籽，和牛奶和淡奶油一同放入鍋里煮至微微沸騰

2、放涼到60度左右備用

3、取三顆雞蛋黃加入白砂糖，微微攪打混合

4、倒入冷卻的香草奶液

5、將蛋奶液倒入鍋內加熱到80度左右，給蛋黃殺菌

6、過濾蛋奶液，冷卻後冷藏再冷凍1小時用打蛋器打發，再冷凍1小時再打發(讓冰淇淋口感細膩無冰碴)