22款菜肴做法簡單分享，色香味俱全，家人都喜歡，嘗試一下吧！

食材： 羊排肉 500克帶皮、蔥 3大片、姜 4片、蒜 2個、花椒 少許、干辣椒 2個、香葉 1片、八角 1個、桂皮 1小塊、小茴香 少許、干山楂 3片、料酒 2大勺、生抽 2大勺、老抽 1大勺、白糖 1小勺、鹽、香菜、雞精

做法

1、將羊肉洗乾淨入開水鍋中綽燙,綽水完畢瀝干水分。

2、姜，蔥，蒜切片；

3、鍋中倒油，將花椒炸出香味後，再將花椒撈出不用；

4、將蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，香葉，八角，桂皮，小茴香，放入鍋中炒香；

5、炒出香味後將羊肉加入同炒，翻炒2分鐘後加入料酒，翻炒均勻後再加入老抽及生抽，炒至上色後加入沒過羊肉的開水，加入干山楂煮開後改小火燉1.5個小時，出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻；

6、燉至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的香菜段加入視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋。

青豆炒臘肉