過年有腊味才算過年，提前做江南特色醬油鴨，油潤紅亮，香味十足

3、買回家的半片鴨處理一下，放在流動的清水下面沖洗乾淨，沖洗乾淨之後需要將水分完全晾乾，有水分的情況下不能腌制，否則容易變質，晾曬到鴨子表面的皮是干吧的狀態，一般晾大半天或者放在通風處一整晚。