過年有腊味才算過年，提前做江南特色醬油鴨，油潤紅亮，香味十足

醬油鴨的做法總結：

1、醬油鴨在蒸的時候可以在下面墊上一些冬筍、豆腐、土豆之類的，能吸收油脂和香味，配料的味道也會更好。

2、醬油鴨除了可以清蒸，還能做腊味煲、炒蒜苗等等。