兩廣人都愛吃的白切豬肚，香脆爽口無腥味，學會全家誇你是大廚

搓洗乾淨之後，把多餘的油脂剪掉。然後冷水上鍋，放入去腥三件套（蔥、姜、白酒），水開焯水兩分鐘，然後撈出來，用清水把它清洗一遍，用刀把白色部位刮乾淨。