大年初三，別忘了「送窮鬼」，具體怎麼送？遵循老傳統，送窮納財

4、餛飩皮上刷少許油，再放上一張餛飩皮刷油，反覆疊放六張餛飩皮，用擀麵杖擀開擀薄。

5、把餛飩皮放上蒸鍋里蒸五分鐘，取出揭開，放上餡料捲起來，將兩端收口折成長方形的春卷。

6、平底鍋倒油，油燒熱放入春卷煎到兩面金黃夾出即可，簡易版的韭菜合子就做好了。

——老井說——

在正月初三這日雖然可以用掃帚掃地、扔垃圾了，但還是不宜碰針線的和剪刀的，這些要等過了大年初五「破五」後才能碰，以免傷到手出血不吉利，而且剪刀發出的咔嚓咔嚓聲也有些像吵架聲，古人認為會招來口舌是非是不吉利的，所以在初三這天最好還是不要碰針線剪刀。