保存大蝦：最忌直接扔冰箱，蝦販子教你一招，凍一年仍鮮嫩有彈性

如果說：買回家的鮮蝦多了，一頓吃不完，第二天或者第三天再吃。那麼，直接扔冰箱沒有問題！但咱們要的是能長期保存，一年四季隨吃隨取，且要保證蝦的品質，所以，蝦就不能這麼保存。否則蝦肉百分百就變得粉粉的，甚至還會串味。

首先，想要長時間保存大蝦，保鮮袋是不能用的，我們的方法是準備一些喝完的礦泉水瓶子。因為用瓶子不怕蝦槍會戳破，這樣就不怕蝦的水分會析出。把準備好的空瓶子先用水洗乾淨備用。